如果因為酒的牌子響亮，您想多喝一杯，抑或因為意大利面美味，您想再吃一口，那么“開心果原理”正是為您而準備的。
 
　　由東伊利諾伊大學(xué)家庭及消費科學(xué)學(xué)院院長兼教授，行為飲食專家詹姆斯•潘特博士開發(fā)的“開心果原理”是一種減肥的簡單方法，在達到減肥目的的同時，不會讓人有任何被剝奪感。


　　潘特博士研究發(fā)現(xiàn)我們許多人依賴于自己的感覺，與饑餓相比，我們更容易受自身感覺的影響，從而導(dǎo)致飲食無度。通過對行為的輕微改變及使用視覺提示，在減少熱量攝入同時，不會產(chǎn)生任何被剝奪感——從本質(zhì)上說，這就是“騙自己瘦”。

　　在這個炎炎夏日里，您可以試試潘特博士所提供的以下提示和技巧：

　　使用視覺提示。堅果是一種健康的零食，但是其選擇必須慎重。像加州開心果等帶殼堅果能夠降低食欲；空殼還可以作為一種重要的視覺提示。潘特博士的研究表明食用帶殼開心果的受試者熱量減少了45%。

　　了解健康不等于不含熱量。研究表明人們往往更多地攝入健康食品的熱量，如多吃橄欖油而少吃黃油，抑或多吃地鐵三明治而少吃麥當(dāng)勞，因為他們認為前者更有益于他們的健康。

　　使用小碗、小碟、小杯子。使用小碗進食可以使您在減少食量的同時吃得舒心。而用高細酒杯取代矮寬酒杯飲酒能夠讓您在喝得盡興的同時，減少熱量攝入。