宜賓翠屏區(qū)象鼻街道四華村村民彭萬(wàn)輝一家三口人，在食用油炸田螺和炒南瓜片后，出現(xiàn)不同程度的腹痛，其不到3歲的女兒因中毒癥狀較重，經(jīng)醫(yī)院搶救無(wú)效身亡，彭妻尚在醫(yī)院進(jìn)行搶救。

　　彭萬(wàn)輝告訴記者，當(dāng)天他和妻女吃早飯時(shí)，其中一份菜是油炸田螺，還有一份菜是炒南瓜片。“雖然油炸田螺是前幾天的，但聞起來(lái)沒(méi)有多大異味，而南瓜的下部分是腐爛了的，我們把腐爛的地方剜掉了，剩余部分炒來(lái)吃。”彭萬(wàn)輝說(shuō)，由于他沒(méi)有吃多少，因此沒(méi)有覺(jué)得有多大的異樣，而吃得比較多的女兒馬上出現(xiàn)腹痛癥狀，嘴皮開(kāi)始發(fā)烏。期間，妻子也出現(xiàn)腹痛癥狀，但沒(méi)有女兒嚴(yán)重。

　　隨后，彭萬(wàn)輝將出現(xiàn)中毒癥狀的妻子和女兒送到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院，經(jīng)檢查醫(yī)生建議轉(zhuǎn)送上一級(jí)醫(yī)院進(jìn)行救治。隨后，彭將女兒送到宜賓市第二人民醫(yī)院進(jìn)行救治。誰(shuí)知，女兒送到醫(yī)院僅10多分鐘就死了。目前，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門已介入調(diào)查此事；法醫(yī)在對(duì)小孩尸體初步勘察后表示，死亡原因可能是亞硝酸鹽中毒。

　　針對(duì)此案例，宜賓市衛(wèi)生執(zhí)法部門人士呼吁：家庭不要食用腐爛變質(zhì)的蔬菜、瓜果或腌制不透的泡菜等，這些都可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，因此新鮮蔬菜最好當(dāng)餐吃完，盡量不要吃腐爛、腌制或隔夜剩菜；此外，對(duì)于存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。