在中國糧油學(xué)會營養(yǎng)分會等單位日前舉行的“強(qiáng)化大米專家媒體第二次見面會”上，我國營養(yǎng)學(xué)家孫樹俠呼吁，對我國學(xué)生的營養(yǎng)餐，應(yīng)當(dāng)實(shí)行強(qiáng)制性的強(qiáng)化，以從根本上保證中國孩子的營養(yǎng)均衡。

國家發(fā)改委宏觀研究院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬說，我國消費(fèi)者這些年吃的米面油等食物，都加工得越來越細(xì)，各種營養(yǎng)大量缺失，這是學(xué)生營養(yǎng)攝入普遍不均衡的一個重要原因。國務(wù)院從1997年起多次發(fā)文倡導(dǎo)發(fā)展強(qiáng)化食物。我國十幾年前推出的第一個強(qiáng)化食物是“加碘食鹽”。我國今年7月1日要實(shí)行“營養(yǎng)標(biāo)簽”，這是我們推行強(qiáng)化大米等強(qiáng)化食物的很好契機(jī)，今年將首先在大學(xué)生中推廣強(qiáng)化主食食物。

孫樹俠認(rèn)為，我國的大中小學(xué)生幾乎都缺鈣和維生素C，最好的補(bǔ)充方法就是在米面等主食中添加，這樣可以天天補(bǔ)充。美國現(xiàn)在每年拿出600億美元補(bǔ)貼主食強(qiáng)化營養(yǎng)。孫樹俠提議，我國學(xué)生的營養(yǎng)餐應(yīng)該實(shí)行強(qiáng)制性的主食強(qiáng)化。現(xiàn)在不能實(shí)行，是因為每份配餐不能超過5.2元。孫樹俠特別指出，我國主食如面粉等，現(xiàn)在除了加工太細(xì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺失外，還有大量添加增白劑等問題。因此，他呼吁，要對我國學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)行強(qiáng)制性的強(qiáng)化，從根本上保證我國孩子的營養(yǎng)均衡。