常吃綠葉菜的人少得糖尿病
英國研究人員發現，那些每天吃菠菜等蔬菜超過１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的風險比不常吃綠葉蔬菜的人低１４％。這可能是因為綠葉菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等，這些都有助于降低患糖尿病風險。研究人員建議人們把綠葉菜作為食物的有機組成部分，而不是單獨食用。
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