處于壓力之下的人很容易想吃高脂高糖類食物。澳大利亞研究人員日前發(fā)現(xiàn)，這種做法也許確實(shí)有助于緩解壓力，因?yàn)?ldquo;垃圾食品”對(duì)大腦產(chǎn)生的化學(xué)作用與抗抑郁藥物類似。

澳大利亞新南威爾士大學(xué)研究人員以兩組老鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，先將它們長(zhǎng)期與“鼠媽媽”隔離，造成精神上的焦慮與不安。一組老鼠被喂以“垃圾食品”，另一組老鼠則是更健康的食品。兩組老鼠隨后分別穿越迷宮，進(jìn)行壓力測(cè)試。結(jié)果顯示，進(jìn)食“垃圾食品”的老鼠狀態(tài)類似于它們?cè)诜�用抗抑郁藥物后的狀態(tài)。

此項(xiàng)研究負(fù)責(zé)人瑪格利特·莫里斯說：“那些吃了可口食物，或者說‘垃圾食品’的老鼠，看起來明顯不那么焦慮了。”她認(rèn)為，“垃圾食品”幫助老鼠補(bǔ)充了大腦當(dāng)中缺少的壓力激素受體，從而改變了它們的狀態(tài)。

莫里斯同時(shí)表示，目前還不能就高熱量食品對(duì)緩解壓力的作用妄下定論，因?yàn)槿孕杩紤]運(yùn)動(dòng)或由食物引發(fā)的社交活動(dòng)等因素。