“師傅，來份涼拌折耳根！”在貴州餐館，這話必定是聽得最多的。當地人稱魚腥草為折耳根。據統計，貴陽人每天吃掉折耳根高達1.5萬公斤。

　　貴州人喜歡吃魚腥草，不光因為它便宜（一頓不超2塊錢），更因它有很好的清熱解毒的功效。下班時隨便買點，回家用辣椒水涼拌，或直接用開水泡一下，不僅開胃，一天的疲勞都會被打發掉。


　　非典時期貴州沒一個人患上，據稱與食用魚腥草有關系。在衛生部發布的H1N1流感中醫藥預防方案中，魚腥草被作為藥膳加入其中，方法是鮮魚腥草30克至60克，蒜汁加醋涼拌即可。

　　專家稱，適當吃些魚腥草可有效緩解痰熱癥狀，一定程度上可以防治流感，至少可起輔助作用。天氣比較濕熱，吃些魚腥草來祛痰清熱是再適合不過的了。