中國菜的品種繁多，在世界上那是出了名的。你知道在外國人眼里，哪些菜最受青睞嗎？中國烹飪協會西餐委員會理事、高級營養師辛鴻鈞根據他多年在五星級飯店工作的經驗，為我們總結了老外最愛吃的十大中國菜。

　　北京烤鴨　最先學的中國單詞

　　專家點評：烤鴨常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共食，不僅能平衡酸堿，其中的維生素C及膳食纖維，還可降低膽固醇，有助消化。面餅還能部分緩解烤鴨的油膩感。


　　吃完烤鴨后，餐館還會送一份鴨架湯，里邊有大白菜、粉絲、豆腐，還有枸杞等中藥材，這種獨具匠心的烹飪方法真是讓人驚嘆。

　　醋溜土豆絲　土豆也能這樣做？

　　專家點評：醋溜土豆絲，一定要放醋，一來調味，二來讓土豆絲變得非常清脆。關鍵是，它比老外的吃法熱量低多了。但最好不要放醬油，否則菜的顏色就太深了，而且菜肴的鹽分也有所增加。

　　宮保雞丁　名副其實的老外菜

　　專家點評：宮保雞丁的辣椒經過了高溫處理，又加了點糖，再配上花生、胡蘿卜，營養搭配十分合理，口味上也得到保證。

　　不過這道菜的熱量也不算小，建議同時還要多吃些涼拌蔬菜。