長假回家，被地里嫩綠的紅薯梗給吸引了。干活兒的間隙，我跑去摘，母親說：“現在誰吃那東西！”記得小時候，在這個季節，母親特意差遣我和妹妹去紅薯地里摘紅薯梗，回來炒菜吃，總記得那味道很美，而且摘紅薯梗一度是我最喜歡的工作。

　　其實母親不知道，現在城里人反而喜歡吃紅薯梗了，因為有營養，而且開胃爽口。


　　我將摘回的紅薯嫩苗洗凈，切成兩厘米來長的段兒，再切上兩個紅辣椒，用油一烹，辣椒的香味便出來了，待辣椒稍變色時，將紅薯梗倒入鍋中翻炒，放上鹽和醋、醬油再繼續翻炒。片刻，紅薯梗的味道和香香的辣椒味道便融在了一起。

　　沒等出鍋，我便先嘗了一口，微辣、清香，還有些脆，吃多了魚肉和菜市場上一本正經的蔬菜，這紅薯梗，真的別有一番風味，我直喊好吃。

　　等菜一上桌，兒子和侄女，也著急得把筷子伸向它，一個勁兒地說好吃。

　　見我們大的小的爭相夸著好吃，母親便忍不住說道：“我嘗嘗到底什么味道惹得你們都說好。”母親吃了一口說：“怪呢！沒想到這憶苦菜吃起來，還不錯。難得有一個菜能同時得到一家人的喜歡，可能大魚大肉，各種蔬菜吃慣了，這個新鮮吧！”

　　其實，今天的紅薯梗在飯桌上搶了頭，新鮮營養，是其中的一個原因，另一個原因，就是全家人在一起快快樂地吃飯，享受甜蜜的回憶啊！