山楂蓮葉排骨湯的制作材料：

　　主料：山楂一兩 新鮮荷葉一角 排骨十二兩 烏梅兩枚 生薏米一兩

　　山楂蓮葉排骨湯的做法：

　　揀選煲湯用的排骨， 洗凈、飛水，斬件;

　　山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;

　　新鮮荷葉用清水洗干凈。

　　先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用勐火煲至水滾，

　　然后改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。

　　注意：

　　由于山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。