韶關山水得天獨厚：既有地質奇觀丹霞山，南北分界線南嶺，廣東最高峰石坑崆，還有新豐江源頭云髻山，廣東第二大人工湖——南水水庫。瑰麗的山水如此多嬌，四季變幻，如同一幅幅色彩紛呈的油畫——丹霞山一片赤紅；南嶺紅葉、藍松齊聚；云髻山滿山紅楓倒映在新豐江中；梅關三千米古驛道上梅花雪中傲；南華寺的黃墻檀香讓人心平氣和；而曹溪溫泉度假村，銀色風鈴在風中飄蕩。趕快去觸摸這個大自然的天然調色板吧。


韶關菜

　　地理位置：韶關市地處粵北，西北面、北面和東北面與湖南郴州市、江西贛州市交界，東面與河源市接壤，西連清遠市，南鄰廣州市、惠州市，被稱為廣東的北大門，從古至今是中國北方及長江流域與華南沿海之間最重要的陸路通道。

　　行政區劃：韶關市下轄湞江區、武江區、曲江區、樂昌市、南雄市、始興縣、仁化縣、翁源縣、新豐縣、乳源瑤族自治縣。

　　城市歷史：韶關歷史上稱為韶州。相傳舜帝巡奏“韶樂”于城北30公里處的石峰群中，該處的36石后來統稱為韶石山。南朝梁、陳兩代，在今市境內設置兩州（衡州，東衡州）。隋開皇九年（公元589年）改東衡州為韶州，取州北的韶石山的“韶”字為名。到明嘉靖二十六年（公元1547年）于河西武水邊開設稅關，名為“遇仙橋關”。清康熙九年（公元1670年）又將南雄的“太平關”移到東河湞水邊，并在北門外增設“旱關”，統稱“三關”，韶關之名即由此而得。

　　代表名人：唐代名相張九齡，初唐詩壇大家；抗日名將張發奎、薛岳；朱熹平，中山大學數學系教授、博士生導師，數學與計算科學學院院長，兼任廣東省數學學會理事長；美籍油畫家涂志偉，現任美國油畫家協會主席、大師級會員，北美中華藝術家協會會員。

　　必買手信：白毛茶；曲江馬壩油粘米，翁源三華李，以雞麻李和蜜李風味最佳；始興北江香菇；天然右旋龍腦；甘木通。

　　韶關以野味聞名，另外南雄的菜咸、辣、香、酸四大味，多用炒、燜使肉入味，善用辣椒、酸筍、蒜葉來調味，味感豐富，滿桌的菜色香俱佳。南雄臘鴨、梅關鵝都非常味美。