我們很多家里有小孩的人都是會發現我們的孩子比較喜歡吃干貝蝦球的，但是其實很多人在家都是做不好這個菜肴的，所以今天我們就給大家介紹一下干貝蝦球如何在家做。

主料：鮮蝦

輔料：水發干貝、香菇、火腿

調料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

做法：

1、將蝦剁成蝦膠，干貝撕成絲，香菇洗凈切成絲，火腿切成絲;

2、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，并在表面上粘滿干貝絲，香菇絲、火腿絲，裝盤上籠用沸水大火蒸25分鐘取出;

3、坐鍋點火，放入高湯、料酒、鹽、雞精、白糖、麻油、蠔油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干貝蝦球上即成。

特點：形似繡球蝦膠爽脆

其實對于孩子來說，顏色是比較重要的一個原因，也就是我們只要把這個菜的顏色弄好，我們是很容易就能達到我們想要的效果的。

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