中國人素來愛吃面食，在北京，帝都，有炸醬面;在廣東有云吞面;在陜西有噪子面;在甘肅有牛肉拉面;在四川呢，除了擔擔面外，還有四川涼面;而在河南的面食，不得不提的就是河南燴面了。河南燴面的口味多種，可以做雞肉的、牛肉的和羊肉的。那么呢，我們今天就為大家介紹一下牛肉的燴面的做法，讓你在家中也能大飽口福!

河南牛肉燴面

主料

牛肉：1000克      面粉：400克

輔料

煮肉料：1份       鹽：適量

胡椒粉：1/2茶匙   青菜：幾顆

做法

1、提前把面按2:1的比例加水并加入3克鹽和成面團。我用了面包機和面，一個和面程序就可以了

2、然后分成小劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘

3、搟成片，每一片上抹上油，擺盤中，保鮮膜蓋嚴實，餳一小時