水煮魚(yú)這道經(jīng)典的川菜，相信大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這道美食吧。但是聽(tīng)是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，卻又由于生活和工作的忙綠而沒(méi)有機(jī)會(huì)親自去一回四川，親自品嘗一下這一當(dāng)?shù)氐拿牢赌?沒(méi)關(guān)系，因?yàn)槲覀兘裉煲獮榻榻B的美食食譜，就是這道經(jīng)典川菜，水煮魚(yú)。接下來(lái)就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下美味的具體做法吧。

主料

草魚(yú)：1條 萵筍：150克

黃豆芽：150克

輔料

米酒：2勺 淀粉：1勺

白酒：2勺 香葉：2片

姜：10片 丁香：十幾粒

食鹽：2勺半 桂皮：1段

八角：2個(gè) 蔥白：1段

藤椒：20克 花椒：20克

干辣椒：60克 植物油：700毫升