又是一年中秋月，花好月圓人團圓。轉眼間，又到了一年中秋時了，而每年一到中秋時節，微博上又會發起一場關于月餅的“戰爭”了。其實全國各地的月餅都各有各的特色，今天就為大家帶來一款美味的新型月餅，冰皮月餅的做法。

用料

主料

糯米粉60克 粘米粉60克

澄粉35克 糖30克

牛奶150克 色拉油25毫升

輔料

蕓豆(白)200克 糖50克 色拉油30克

冰皮月餅

冰皮月餅的做法

皮的做法：

(1)先把糯米粉，粘米粉，澄粉混合均勻

(2)將油，牛奶，糖混合均勻

(3)將混合好的材料(2)倒入(1)攪拌至無顆粒

(4)將面糊靜置30分鐘，燒開水，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，拿出攪拌至光滑發亮，放至稍涼就是冰皮了

將冰皮，豆餡每個25克分好揉圓。