說到烏雞，相信很多女性朋友都不陌生，每個月來例假時，很多人都會燉上一直烏雞來補身體，所以說烏雞是女性圣品。今天給大家介紹的一道烏雞湯同樣具有滋養補腎的功效，來看看這道當歸春筍烏雞湯的做法吧。

健康功效：

烏骨雞：補肝腎、清虛熱、擴張血管，適宜于一切中老年人、少年兒童、婦女，特別適合孕產婦食用

春筍：消痰、清熱、富含胡蘿卜素

當歸：補血、活血、潤燥 

食材用料：烏骨雞半只、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個

食材調料：蔥一根、姜一塊、精鹽適量、花椒若干

菜譜做法： 

1、先將春筍洗凈，切成薄片，備用。

2、將當歸、黃芪洗干凈后放入茶包中備用，事先將紅棗洗干凈、去核后，用溫開水泡開。

3、將烏雞清洗干凈，斬成小塊，鍋中放入適量冷水，烏雞和冷水一起下鍋，并在鍋中放入幾粒花椒，焯水。

4、將焯過的烏雞撈起，用涼水沖洗干凈雞肉上的學沫，再將無雞塊全部放入砂鍋中。

5、將放入蔥切成段、姜切成厚片、泡好的紅棗和包好的藥材茶包一同放入砂鍋中。

6、用大火煮開，然后轉成小火，慢慢煲1個小時左右。

7、然后再將春筍放入砂鍋中，加適量精鹽調好味后，再煲15分鐘即可。

菜譜小貼士：烏雞在焯水時，同時放入幾粒花椒，可以起到很好的去腥作用。

今天給大家介紹的這道當歸春筍烏雞湯，主要食材是大家都不陌生的烏雞，有體虛腎氣不足的人都可以做來吃，而且經常吃烏雞，還可以擴張血管，對心血管疾病的人也有一定的好處，另外，孕期女性常吃烏雞還能固體強身哦。