蛋白粉是從牛奶中提取出來的乳清蛋白成分或其濃縮物，其主要功效是促進身體肌肉蛋白合成，另外有提高免疫力的作用，因此常在術后恢復期的病人中使用。運動人群攝入蛋白粉通常是為了達到修飾肌肉線條、增長肌肉力量的目的。此外，極度消耗性運動后攝入蛋白粉還有助于消除疲勞，促進恢復。

　　對于普通健身者來說，除非健身的目的是增長肌肉塊，否則，只為保持身體健康而進行的健身活動，沒有必要進行蛋白粉的補充。

　　現在日常飲食中蛋白類食物的比例比以往大大增加。一天當中飲食蛋白的攝入通常遠遠多于身體的需求。過多攝入蛋白類成分，體內有機酸代謝物過多，反而加重腎臟的負擔，嚴重的還會引起痛風。因此，不要盲目補蛋白粉。

　　由此可見，補充蛋白粉應該在營養師指導下，根據健身者一天能量消耗和膳食營養平衡情況進行科學的補充。另外，如果要補的話，一天中任何時間都可補充，而并非是“運動后越早補充越好”。蛋白粉本身容易消化吸收，但在運動后30分鐘以內，由于血液多集中在運動器官，消化系統能力較弱，此時補充容易加重胃腸負擔。建議在運動后休息30分鐘以后再進行補充。