煮點梨湯是應對上火的妙招，但梨性涼，陰性體質的人不宜多吃，這時可以在做梨湯時加點紅酒，既可溫補，還對心血管健康有一定的好處。

紅酒對心血管健康的功效不容置疑。法國人的動物性脂肪攝取量與歐美等國家相似，但冠心病的發病率卻只有歐美國家的三分之一，這都要歸功于法國人對葡萄酒的喜愛。您不必擔心喝紅酒梨湯會醉，酒精在煮的過程中大多已揮發殆盡。不過，燉煮時間最好別超半小時。

這種把紅酒與水果混搭涼著吃，也是法國人現在的流行飲食。餐前喝開胃，餐后吃營養豐富，熱量也不高。