真菌類食品是餐桌上常見(jiàn)的美味，很多朋友都非常喜歡其味道。例如香菇、金針菇、猴頭菇等等都是炒菜或者火鍋里的常客。而且菌類食物有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。下面就來(lái)一起看看常見(jiàn)菌類的功效。

蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品，既適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì)，有明顯的抗癌作用，對(duì)防治腫瘤尤其有益。

香菇 含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質(zhì)，可抑制肝臟內(nèi)膽固醇增加，促進(jìn)血液循環(huán)，有降血壓、降血脂、滋養(yǎng)皮膚等作用。此外，香菇還有良好的抗癌和預(yù)防流感的作用。

金針菇 含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和*所需的8種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育作用，對(duì)老年人也可健腦益智。由于金針菇也能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，可用于各種早、中期癌癥的輔助治療。

猴頭菇 含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，助消化，對(duì)胃癌、食道癌有特殊的療效。

竹蓀 減肥的代表性食用菌，對(duì)高血壓、高血脂病人有好處。

上面幾種常見(jiàn)的菌類食品有這么好的保健功效，相信不少人都對(duì)它們又多了一些了解，菌類食品有很多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是大家餐桌上不可缺少的一道佳肴。

好文推薦:

夏季養(yǎng)生吃紅薯 三種家常做法要學(xué)會(huì) >>>

七個(gè)方法吃甜食 讓你吃甜食不發(fā)胖 >>>

四個(gè)飲食小策略 讓你越吃越瘦 >>>

五大櫻桃功效 有效助女性美容又養(yǎng)顏 >>>

飲食中多吃紫菜 能有效抗癌補(bǔ)腦 >>>

四個(gè)餐單幫你發(fā)揮櫻桃的補(bǔ)血功效 >>>