誰知道我們的胃口也有自己的喜好，而臉部更能反映它的滿意程度。常常說除了人的嘴巴外，眼睛也能說話，現在發現，臉部居然也能說話。最近日本的一項研究表明，食物跟臉部表情具有某種關聯。如果參試者認為某種事物更可口，其眼皮處的血流增加了14%，面色看起來就會更紅潤;如果感覺味道不怎么樣，其鼻部和額部的血管收縮了約4%。

有時，喜不喜歡吃某種東西，你的臉就會告訴別人。據日本時事通信社近日報道，日本東京工業大學和廣島大學的一項聯合研究發現，通過調查臉部血流狀況的變化，能測試出食物是否可口。該項研究結果已刊登在英國學術期刊《化學知覺》上。

研究人員設計了一項試驗，讓15名參試男女分別品嘗少許橙汁、法式清湯、苦茶、咖啡、智利辣醬油、白水這六種飲品，然后讓參試者按11個級別來評價飲品的可口程度，同時對參試者臉面各部位的血流狀況以及血壓的變化做了測定。結果顯示，如果參試者認為某種事物更可口，其眼皮處的血流增加了14%，面色看起來就會更紅潤;如果感覺味道不怎么樣，其鼻部和額部的血管收縮了約4%。

肌萎縮性脊髓側索硬化癥患者(俗稱漸凍人)和肌肉萎縮癥患者有語言表達困難問題，該試驗結果日后有望應用于這些人群，即可通過患者臉部狀況的變化來提供對方喜歡的食物。

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