山竹，因其種植10年方開始結果，因此成為名副其實的“貴族”水果。山竹不僅口感好，而且具有清涼解燥的作用。

　　在東南亞國家，因為天氣潮熱，人們就經常用山竹降燥去火。山竹是水果皇后，榴蓮是水果之王。泰國人習慣吃榴蓮后，再吃上一兩個山竹，就是為了用山竹降榴蓮的火氣。山竹性偏寒，可以潤膚降火，對于防治痤瘡有一定功效，年輕姑娘可以常吃山竹美容。此外，那些體質偏弱、病后初愈的人，也不妨吃點山竹。

　　山竹要選蒂綠、果軟的，否則可能是已經“老死”的。用手輕壓果殼，如果不能使表皮凹陷，說明已經熟過頭，就不要買了。