正是山楂上市的季節，買了特別好的山楂，打算做點山楂醬，而等不及就先用了些做山楂銀耳羹。

　　原料：山楂 銀耳 冰糖

　　選用原料：藕粉，西洋參片

　　步驟：

　　1，將山楂洗干凈后，用筷子或者筆從山楂蒂部一捅，將山楂核去除。

　　2，銀耳一定要用冷水泡軟

　　3，銀耳放入鍋中，倒足量冷水，并加適量冰糖。

　　4，將山楂也放入冷水鍋中。

　　5，放入少許西洋參片一起煮會非常養生的。以小火大約煮60-90分鐘后關火，根據口味加少許白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰鎮再喝，味道更加好。

　　6，不過，我喜歡加一點藕粉進去，這樣會更粘稠，就是所謂的山楂銀耳羹了。不過藕粉要事先用冷水調一下，慢慢倒入已經把銀耳煮粘軟的湯中，邊倒入邊攪拌讓湯水粘稠后再關火。同樣也可以熱吃或者冷吃，不過熱吃味道會酸些，而冷吃甜度更高些。我喜歡冷吃。