下面給大家介紹一個營養健康且便宜的護膚菜肴。

肉皮凍里富含膠原蛋白是喚醒肌膚彈性最有效的物質，據說許多香港藝人為了保持其年輕的外形都去國外花巨資注射膠原蛋白，可見其返老還童的程度是相當的高呢!其次富含膠原蛋白的動物性的豬蹄、肉皮等，植物性有銀耳等，而銀耳本身被推崇是平民中的燕窩，可見功效也非同一般!

肉皮凍

原料：豬皮、蔥段、姜塊、花椒、大料瓣、小茴香

1、把豬肉皮用刀刮凈毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出;

2、刮掉里面肥膘(要反復刮干凈才好)后。

3、切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗凈余油;

4、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調料用紗布包好扎緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬2小時左右取出調料袋，加入鹽、稍涼放點蒜末.。倒入樂扣晾涼放入冰箱，次日成凍，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。