配方：枸杞子12克 桑椹12克 牛肝50克 紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 醬油5克 雞蛋1只 生粉20克 白糖10克 素油20克 制作：1. 把枸杞子、桑椹去雜質(zhì)洗凈；牛肝洗凈，切5厘米長(zhǎng)，3厘米寬的薄片；姜切片，蔥切段。 2．把牛肝片放入碗內(nèi)，加入生粉、醬油、紹酒、白糖、鹽，打入雞蛋，拌勻掛漿，待用。 3，把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，加入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，加入枸杞子、桑椹、牛肝，煮10分鐘即成。 食法：每日1次，佐餐食用，吃牛肝50克，隨意吃桑椹、枸杞子喝湯。 功效：補(bǔ)肝腎，益精髓。慢性肝炎，血虛、面色無華、夜盲、陽(yáng)萎等癥者食用。