【原料】枸杞15克，子母雞1只，蔥，生姜，清湯，食鹽，料酒，胡椒，面，味精各適量 【制作】 1.將子母雞宰殺洗凈，放入鍋內，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝 盡水分。 2.將枸杞裝入雞腹內，再將雞腹部朝上，放入盆里，加入蔥、生姜、 清湯、食鹽、料酒、胡椒面，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，上籠蒸 2小時，揀去姜片、蔥段，再放入味精即成。 【用法】佐餐食。 【功效】滋補肝腎。適用于男女腎虛、神經衰弱等。