在我們平時吃的食物當中，有一些被稱之為“黑色食物”。這些黑色食物在健康飲食專家看來是有益于*健康的，應該適當吃一些。比如黑豆，補腎的效果很不錯。但是，黑豆的吃法這么多，黑豆怎么吃最補腎氣呢?

1. 黑豆中含有多種*所需的營養成分，其蛋白質含量高達49.8% 居豆類之首。

2. 黑豆中所含的黃酮類物質，具有雌激素樣作用，經常食用有烏發美容、延緩衰老的功效。

3. 黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，防治便秘。

益腎食譜

黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子，豬肚。

調料：鹽適量。 做法：

1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味。

2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

黑豆紫米粥

功效：健腎、益氣、補虛。

材料：紫米，黑豆。

調料：白糖。

做法：

1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。

2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

黑豆炒著吃會產生燥熱，容易傷害到脾臟，因此，身體較為虛弱的人最好還是不要吃為妙。黑豆也是不容易消化的食物，腸胃不好的人要盡量少吃。此外，黑豆當中還含有一些嘌呤，因此肝病、腎病患者不能吃。