健康的飲食，是你身體健康的重要保障。我們在一日三餐中，會吃到各種各樣的食物。有朋友認為，食物越黑，其營養價值越高，就像黑米會有補腎功效。究竟，食物顏色越黑越有營養嗎?下文為你具體介紹一些食材。

黑芝麻和白芝麻

黑芝麻有補氣益腎，潤腸通便的作用。黑芝麻的黑色外皮中主要含有多酚類抗氧化成分。但與白芝麻相比，其它營養素成分以及含量并無太大差異。芝麻的含鈣量比較高，芝麻醬的補鈣效果在芝麻類食物中是最好的。黑芝麻和白芝麻的鈣磷含量都均衡適中。若是利用芝麻醬補充體內的鈣質，選用白芝麻醬就可以了，若是想補腎烏發，可以選用黑芝麻。

推薦 芝麻枸杞粥：黑芝麻、枸杞子、粳米適中，煮粥。常食用可起到滋補肝腎，益氣力，烏發的作用。

黑豆與黃豆

黑豆有健脾補腎的作用。在營養素含量方面，黑豆與黃豆的各有各的優點。黑豆的粗纖維高于黃豆，黑豆中所含的抗老化成分比黃豆高4倍，但黃豆中的蛋白質含量高于黑豆。其它的營養素含量并無太大的差別。