頭暈目眩、面色萎黃都是因為氣血不足引起的，引起氣血不足的原因有很多，補血的方法首選食補，只要飲食合理，不僅能補氣補血，還有助于紅顏常駐。下面小編為大家介紹補血類食療方，供大家選擇。

阿膠糯米粥

【原料】阿膠30克，糯米60克。

【功效】本品具有養血止血、滋陰潤燥之功效，適于陰血不足所引起的眩暈、心悸、失眠、月經不調及虛勞、尿血、便血、漏血等癥患者食用。

【做法】將糯米淘洗干凈置于鍋中，加入適量清水熬煮至粥將熟時，加入砸成碎末的阿膠攪勻，繼續煮至粥熟即可。

【用法】每日早、晚各食用1次。

黑豆紅棗糯米粥

【原料】黑豆50克，紅棗30克，糯米200克，紅糖50克。

【功效】本品具有補脾益腎、活血利水、祛風解毒之功效，適于脾虛血虧、腎虛消渴、腰痛浮腫、丹毒、風寒濕癬、頭目眩暈、自汗盜汗、諸藥中毒等癥患者食用。

【做法】將糯米、黑豆用適量清水浸泡過夜后洗凈，入開水鍋中，用旺火熬煮10分鐘，將洗凈的紅棗去核放入粥中繼續熬煮至米爛豆熟粥將稠時，加入紅糖略煮片刻即可。

【用法】每日早、晚各食用1次。

首烏煨母雞

【原料】首烏30克，母雞1只，生姜15克，花椒、蔥、胡椒粉、食鹽、大蒜、料酒、味精各適量。

【功效】本品具有補益肝腎、養血填精之功效，適于肝血不足、腎精虧虛所致頭暈眼花、失眠多夢、腰酸腿軟等癥患者食用。

【做法】(1)將首烏研成細末。(2)將母雞宰殺，去毛及腸雜后洗凈，然后用干凈紗布包好首烏末放于雞腹內，將處理好的雞置于砂鍋中，加入適量清水用小火煨至雞肉熟爛時取出首烏末藥包，加入上述各味調料調味即可。

【用法】食雞肉、喝湯，每日2次。

雞蛋炒羊肝

【原料】羊肝250克，雞蛋1個，蔥末、姜末、食鹽、米醋、黃酒、醬油、芝麻油各適量。

【功效】本品具有養血、補肝、明目之功效。

【做法】(1)將雞蛋打散;羊肝洗凈后切成薄片，置于碗中加入雞蛋清、適量黃酒、醬油、米醋、蔥末、姜末、食鹽、白糖拌勻。(2)在炒鍋中放入適量芝麻油，燒至七成熱時，放入調制好的羊肝，用旺火快炒至熟即可。

【用法】佐餐服食

枸杞葉炒雞蛋

【原料】鮮嫩枸杞葉200克，雞蛋2個，菜油適量。

【功效】本品具有補肝養血之功效。

【做法】(1)將鮮嫩枸杞葉洗凈后切細，將雞蛋去殼打散，與枸杞葉攪勻。(2)在炒鍋中放入適量菜油燒熱后，放入用雞蛋拌好的枸杞葉用旺火炒熟即可。

【用法】每日1劑，空腹食之。10日為1個療程。

牛肉黃酒膠凍

【原料】牛肉1000克，黃酒250克。

【功效】本品具有益氣補血、健脾和中之功效，適于氣血虛衰所致形體消瘦、精神倦怠等癥患者食用。

【做法】將牛肉洗凈后切成小塊置于砂鍋中，加入適量清水煎煮1小時后濾取肉汁，再添加適量清水煎煮1小時后濾取肉汁，共取肉汁4次合并混勻。再用小火煎煮至湯汁黏稠時，加入黃酒繼續煎煮至湯汁黏稠時，將黏稠液倒入盆內冷藏即可。

【用法】任意食用。

決明兔肝湯

【原料】兔肝1副，決明子10克，食鹽適量。

【功效】本品具有補肝養血之功效。

【做法】將兔肝洗凈，決明子用3層干凈的紗布包好。然后將兩物一同置于鍋中，加入適量清水熬煮成湯，再加入適量食鹽調味即可。

【用法】不拘時飲湯、食兔肝。

參棗陳皮飲

【原料】黨參25克，陳皮5克，紅棗10顆。

【功效】本品具有補中益氣、養血安神、燥濕化痰之功效，適于心血不足所致燥癥患者飲用。

【做法】將上述3味原料置于砂鍋中，加入適量清水煮沸后，去渣取汁即可。

【用法】代茶飲用，每日1劑。

桂圓首烏補血酒

【原料】桂圓肉、雞血在各250克，首烏200克，米酒1500克。

【功效】本品具有養血活血、滋陰補髓之功效，適于血虛氣弱所致面色蒼白、頭眩心悸、失眠多夢、四肢無力、須發早白等癥患者食用。

【做法】將首烏、雞血藤分別切成片。將桂圓肉去核后洗凈并搗碎，與首烏片、雞血藤片一同置于瓦壇中，加入米酒密封，置于陰涼處，每日搖晃1～2次，浸泡15～20日即可。

【用法】每日早、晚各飲15～20毫升藥酒。連續飲服15日。

蔥燉豬蹄

【原料】蔥50克，豬蹄4個，食鹽適量。

【功效】本品具有補血通陽、活血消腫之功效。

【做法】(1)將豬蹄刮去毛及蹄甲后洗凈，用刀劃口。(2)將蔥洗凈后切成段與豬蹄一同置于鍋中，加入適量清水、食鹽，先用旺火燒沸后，再改用小火燉熬爛即可。

【用法】吃豬蹄、喝湯，分頓佐餐服食。

以上介紹的幾款食療方可以養血補氣，冬季食用還能夠祛除體內的寒氣，調和氣血，，使機體達到最佳狀態不過。