羊角豆也叫秋葵，每年上市時間只有二、三、四這三個月，剛剛立春不久，一定要趁這個時候抓緊吃點新鮮的羊角豆。


　　據營養分析，羊角豆黏黏的汁液中含半乳聚糖、蛋白質等物質，食用后能幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。日本人就經常拿羊角豆涼拌，也常切成星星狀，放在味噌湯里，達到養護腸胃的目的。

　　此外，羊角豆還含有一種特殊的藥效成分，能強腎補虛，有“植物偉哥”的美譽。