黃豆花生燉豬皮

　　做法：

　　材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

　　步驟：

　　1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

　　2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

　　3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

　　4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。

　　5、最后根據個人口味放適量鹽調味即可。