眼下天氣是越來越暖和了，春季是萬物復蘇的季節，正是調養身體五臟的大好時機。專家提醒市民，春季食療要多吃綠色蔬菜，少吃辛辣食物。小編給大家推薦一款綠色蔬菜，一起來看看做法吧。

清炒萵筍絲

用料：萵筍250克，雞蛋2個，水發木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。

做法：

1.將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內調成蛋汁，木耳洗凈切成細絲。

2.炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。

注意，不要炒的時間過長，否則就不脆爽了。

功效：清熱利尿，增進食欲。適合各年齡人群。