肝對來自體內(nèi)和體外的許多非營養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。養(yǎng)肝，就是保養(yǎng)肝臟的意思，讓肝臟更健康。下面我們了解一下飲食養(yǎng)肝護肝大概的方向吧。

養(yǎng)肝行動一：不抽煙、不喝酒

酒最傷肝，酒精破壞肝細胞，長久下來可能會導(dǎo)致肝臟纖維化、肝硬化或肝癌。有抽煙或喝酒習慣的B型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比不抽煙、不喝酒的帶原者高出2～5倍，所以B型肝炎帶原者最好少喝酒。

一般人如果每天喝酒超過60～80公克的酒精，發(fā)生肝病的機率就會增加，所以每天喝酒應(yīng)該以40公克為限(約等于米酒三分之一瓶，花雕、紅露酒、紹興約半瓶)。

養(yǎng)肝行動二：不亂吃藥

肝臟是解毒中心，我們吃進去的藥物絕大多數(shù)必須經(jīng)過肝臟解毒，所以吃愈多藥，對肝臟愈不利。除了醫(yī)師處方藥外，盡量避免自行服用其他藥物。去看病時，有肝病的人要告訴醫(yī)師，以做為醫(yī)師處方時的參考。

養(yǎng)肝行動三：注重個人衛(wèi)生

B型肝炎與C型肝炎主要透過血液傳染，盡量避免輸血、打針、穿耳洞、刺青、紋眉、共用牙刷、刮胡刀等，及其他可能接觸遭血液污染的器具，減少感染機會。