原料：豆腐2～4塊，淡豆豉12克，蔥白一根。

    做法：將淡豆豉洗凈，蔥白洗凈拍扁切斷。把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸后，轉小火煮約半小時。放入蔥白，待飄出蔥的香氣后，調味后即可飲用。

    功效：蔥豉豆腐湯口味清淡，能發散風寒、芳香通竅，適合于傷風感冒，有頭痛、鼻塞、流清鼻涕、打噴嚏、咽喉癢痛、咳嗽、微怕風寒等癥狀的患者。但服用時要趁熱喝，發汗后應注意避風。