在大多數城市火車站周邊超市里，一般都會擺售水果。而在山東濰坊火車站，門口擺的全是青蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的俗語，在山東濰坊被發揮得淋漓盡致。

　　提起山東濰坊，大家腦子里可能閃現的都是各式風箏，其實濰坊的青蘿卜也是一張城市名片。早在清朝，曾在濰縣做過縣令的鄭板橋就曾留下詩句：“東北人參鳳陽梨，難及濰縣蘿卜皮。”


　　在濰坊火車站旁的小店買根蘿卜，伙計會先把外層的薄皮削掉，再將蘿卜底部抵住膝蓋，自上至下地割開，眨眼間，粗蘿卜切成六瓣狀，而細一些的蘿卜則切成四瓣狀，底部都不散開。這樣，一根半尺左右的蘿卜，乘客拿著就吃起來。

　　無論是飯店，還是當地人家里，青蘿卜都是濰坊人招待來客必吃的一道菜，且都是生吃。中國保健協會副理事長吳大真教授說，蘿卜味腥，甘，微涼。“腥”說明具有發散通氣，有排便作用，排便即排毒。“甘”是味道甜。“微涼”說明蘿卜有去火作用。冬天容易生瘡、大便干燥，多吃蘿卜能緩解這些癥狀。

　　吳教授說，蘿卜還能美容，中醫講蘿卜歸肺經，肺主皮毛，皮毛主要指皮膚，皮膚色澤主要靠肺行氣活血。山東濰坊產的青蘿卜，因其豐富的營養，青綠的外觀和脆爽的口感，更有著“水果蘿卜”的美譽，一根半尺長的蘿卜，每根要賣三四塊錢。

　　看到小店伙計把蘿卜皮削掉后，吳大真心疼不已。她說，在火車站由于清洗不方面，只能削皮吃，如在家吃蘿卜千萬別把皮去掉，蘿卜皮能夠促進鈣的吸收，這對老年人很重要。