今日廚神：Curry.Kwok

星座：金牛座

職業：幼師

最愛寵物：小豬(波斯貓&家貓的“混血兒”)

最喜歡做的事：攝影

威水史：越老越健康、越老越快樂

座右銘：share life，share love

Blog： http://wei-minnie.photo.163.com

場地提供：VICO家庭廚藝培訓學校

本版撰文/攝影：周樂樂

初冬北風又干又冷，吃什么才能滋補潤燥，是不少女孩子最關心的問題。身為幼師的Curry，和很多女孩子一樣最在意的就是自己的皮膚，問到初冬最好的養生潤燥滋補品，Curry首薦蜜棗。蜜棗素有“天然維生素丸”之稱，營養價值豐富。今天Curry用蜜棗入饌燉雞腿肉，正適合女性補血補氣。甜蜜的蜜棗令雞腿湯汁喝起來又鮮又甜，而雞腿肉本身脂肪含量少，肉質滑嫩且無骨，誰說不是最適合初冬食用的一道甜蜜滋補佳肴呢。

烹制材料(兩人份)

材料：去骨土雞腿(3個)、蜜棗(8~10個)、枸杞(8~10粒)、蔥(1根)、姜片，黃瓜(一條)

調料：醬油(1大匙)、黃酒(2大匙)、醬油(2大匙)、冰糖(1大匙)、鹽、胡椒粉、香油(各1小匙)、淀粉水(1大匙)

1　蜜棗洗凈，放入碗中加熱水;枸杞過水洗凈、姜洗凈，均切末;黃瓜切片用熟鹽水過一下，撈出待用。

2　雞腿洗凈，用刀片出雞肉。

3　放入開水中氽燙去血水。

4　鍋中留下2大匙油繼續燒熱，爆香蔥、姜，放入所有材料略炒，淋入黃酒。

5　再加入醬油、胡椒粉、鹽以及冰糖料調味，最后加入生粉水勾芡，撈出，淋入盤中即可。

6　把黃瓜切片均勻擺在碟邊一圈做裝飾。