在古籍《月令七十二候集解》中，對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要開始注意收藏“健康養料”，為健康打

下堅實的基礎。

民諺有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方”的說法。說起蘿卜養生，很多人都不陌生，但是不同的蘿卜該怎么選擇呢?

胡蘿卜可滋潤皮膚

胡蘿卜含有多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。在干燥的冬季，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。

南京市中西醫結合醫院中醫食療保健專家徐大成副主任中醫師介紹，中醫認為胡蘿卜可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。

因此，在干燥寒冷的冬季，特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養生和美容護膚。

徐大成副主任中醫師提醒，β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時，才能轉變為維生素A，被*所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或將胡蘿卜切成塊，加入

調味品后，與肉類一起燉炒。

白蘿卜生吃促消化熟吃補氣

秋末冬初的時候，很多人會感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，我們的肺部每天都在經受這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會患病。

南京中醫藥大學食療保健專家郭海英教授介紹，中醫認為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。

此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎的作用。

需要注意的是，白蘿卜屬

于寒涼性蔬菜，體質偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。

青蘿卜可健脾、防治痰多、口干舌渴

立冬以后，空氣逐漸變得干燥，特別是在室內工作的上班族總是感覺口干唇燥。雖然抹上了潤唇膏，但保濕作用也很有限。

更讓很多人煩惱的是，冬天一般運動少吃得多，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物，有沒有辦法既健脾又防口干呢?

郭海英教授介紹，青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等疾病。

水蘿卜能消食、順氣、醒目

立冬以后，人們聚餐時少不了喝些酒來暖暖身子和調節氣氛，但是不少人都會抱怨，不喝酒沒氣氛，喝醉了又是自討苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎么辦呢?

南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生副主任醫師介紹，水蘿卜的利尿功能特別好，有利于解酒。

另外，水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。