在我國冬季進補的過程中，很多的朋友會選擇人參來進補，從古至今，人參都是進補的佳品，不過，對于這種大補的好食材，我們一定要學會如何做如何食用才能讓自己達到很好的養生效果，所以今天就一起來了解一下吧。

養生，人參當道。醫生表示，人參性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺、心經，具有大補元氣、復脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效。但不同的人參，在性質和作用方面也有差異和不同的適應癥，吃對了才養生。

很多人以為人參就是單一的燉吃，其實不然，下面在此介紹了六種方法以供選用。

煎湯飲用：將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水(以高出參片2厘米為準)浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。

隔水燉服：將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

泡茶飲服：取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。

浸酒飲服：取整根人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器搖一次，兩周后即可服用。每次10毫升左右。

研末沖服：將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。

細嚼噙化：每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。

醫生提醒，在服用人參的同時，不要吃蘿卜、綠豆、或飲茶，以免影響補力。如發生感冒發熱等疾病，或者因服用不當產生腹脹、食欲不好等副作用時，應暫停服用，也可燉服蘿卜、綠豆減輕癥狀。