隨著我們現(xiàn)在的健康意識越來越增強，日常的進補成為了很多人養(yǎng)生必做之事，而在冬季，很多朋友會用人參來進補，不過，雖然人參是很好的補身之物，但是，只有科學(xué)的食用和選擇才能真正起到保健的作用。

冬季用人參進補成為很多人的首選方式。面對白參、紅參、高麗參、西洋參、黨參以及太子參等種類繁多、性能各異的人參，人們究竟該怎樣選擇適合自己的人參呢?服用時又該注意哪些問題呢?中醫(yī)專家為您一一解答：

人參—能促進兒童性早熟

人參有“百草之王”的美譽，臨床所用有人工栽培、野生、炮制等多種劑型，功效差別較大。據(jù)《本草綱目》介紹，“人參性溫，味甘微苦，具有復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津安神、回陽救逆之功”。

研究表明，人參可大補元氣，可提高機體對疾病的抵抗能力。具有減輕疲勞、降低血糖、抗衰老、抗癌等功效，但人參有促進兒童性早熟之弊端，故兒童不宜選用。

白參、紅參與糖參—同是東北參，功效并不同

所謂白參，是將栽培六七年之后的東北參挖出，摘去參蘆，洗凈后直接曬干而成的，因此也稱生曬參。該參的藥性比較平和，不溫不涼，有很好的補氣作用。只要是氣虛體質(zhì)者，均可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

紅參的性能就與白參有很大的不同，它是將栽培的東北參蒸熟后烘干或曬干而成的。由于多了一道加工工序，藥性偏于溫?zé)帷ｋm然也長于補氣，但更適合于畏寒肢冷的陽虛體質(zhì)者。平素口干舌燥，大便秘結(jié)的陰虛火旺者不宜服用，不然輕則引起上火，重者導(dǎo)致牙齦出血和鼻出血。

糖參的加工過程十分有趣，是將新鮮東北參經(jīng)沸水浸泡后，浸漬在糖汁中，再取出曬干而成的。有了糖汁的“調(diào)教”，糖參的藥性變得十分平和，健脾益肺的功效顯著。只要服用對癥，就不會上火。