在冬季，我們身體里的鈣質極易流失，所以在冬季，很多的朋友都會出現不同程度的缺鈣的癥狀，在冬季這種氣候中，我們應該如何來為自己和家人合理補充鈣質呢？一起看下面的文章。

冬季飲食補鈣菜譜 蝦醬雞蛋

材料：雞蛋兩個，蝦醬少許，蔥一顆

方法：

1.將雞蛋打勻，調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻

2.鍋內倒油，將調好的雞蛋液倒入，其余什么調料都不用放了，蝦醬本身很咸，所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多，炒熟即可!

3.配上清香的黃瓜，美味兒無比

冬季飲食補鈣菜譜 木耳菜拌芝麻醬

材料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油

方法：

1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。

2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。

蝦富含蛋白質、碳水化合物、鈣等，木耳菜中胡蘿卜素和維生素C含量也非常豐富，芝麻醬除了大量的鈣之外，還包含了鉀、鎂、鐵等礦物質。

這兩道冬季飲食補鈣食譜的功效：芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，不過，柔軟鮮嫩的木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，因此這兩道菜不愧為冬季飲食補鈣菜譜的佳品。 奶酪是富含鈣質的寶庫，其中的鈣含量不僅令其他食品望塵莫及，所含乳鈣的吸收率也僅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能選用全麥面包，則鈣含量更高。

冬季飲食補鈣菜譜 雞肝糊

材料：雞肝15克。輔料 雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。

方法：

1.將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。

2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

功效：富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1等，也是嬰幼兒冬季飲食補鈣食譜。

冬季飲食補鈣菜譜中，木耳菜，莧菜、油菜、芥藍、雪里紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。除了冬季飲食補鈣食譜外，多曬太陽，均衡營養，科學烹調等也很重要。