隨著冬天的到來，溫度一天比一天低，身體潛藏的能量也開始轉化為熱量維持身體機能，這時候是最需要營養補給的。冬季養生吃什么呢，下面我們推薦3種最佳滋補菜以及它的最佳吃法和搭配。

冬季養生食補 最滋補的三大食物

第一菜：蓮藕

上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的"當家菜"。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳

搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。