根據冬季的氣候特點，專家建議，大家要選擇一些適合的食材才能起到保健的作用，我們知道，如果用食材的顏色來分，我們可以看到五顏六色的食材，而針對冬季保健來說，紅色和黑色的食材是會起到很好的作用的。

紅色

紅色的蔬菜含有豐富的番茄紅素，是絕好的抗氧化劑。紅色肉類則是優質蛋白質的來源，適當攝入滋補益氣。事實上，冬天食用紅色食物不單有營養層面的益處。紅色本身就容易令人眼前一亮，味蕾為之挑動。從某種程度上說，它也算是這個沉悶冬季不可或缺的一種精神調節劑。

黑色

黑色食物一如它的顏色一般沉穩有度。以黑木耳、黑豆、黑芝麻等為代表的這個大家庭以富含維生素、氨基酸和粗纖維聞名。人們常說吃黑芝麻可以烏發，也正因為它豐富的微量元素含量。藏納養息的冬天，少不得這位外表不顯山不露水，胸中自有真風骨的食中君子。