冬季是蘿卜上市的好時候，在冬季的寒冷中，羊肉受到了大家的青睞，如果把這兩種食材搭配起來，就是一款冬季健脾胃的好菜肴，那么，關于這道菜肴的制作方法大家知道嗎？想知道就看下面的內容。

羊肉蘿卜湯：

材料

主料：羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克，

輔料：香菜10克，

調料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克

做法

1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調味。

學到這里，朋友，你對這款羊肉蘿卜湯的做法大全感覺如何呢?你知道此湯具有開胃健脾的作用嗎?是美味，作用又不小，就請用心學吧，再來學一款。

材料

原料：羊腿肉，白蘿卜，當歸，黃芪，蜜棗，桂圓干

材料

羊肉或者羊排骨都行，白蘿卜(喜歡吃蘿卜的就多放點)，白酒，姜，香菜，鹽

做法

1、把羊肉洗凈切成小塊，大小自己隨性隨意。

2、白蘿卜去皮也切成自己喜歡的大小塊，我切成片，因為買的是小羊排，燉的時間不用太久。

3、姜切成片。

4、首先鍋里倒點油，必須大火，放姜稍微炒一下，然后把羊肉倒入鍋里翻炒，肉變色后倒入一點點白酒，也就差不多1湯匙-2湯匙那么多，繼續翻炒。等白酒炒干后，再繼續倒入1-2湯匙的白酒翻炒到白酒干了為止。

5、把切好的白蘿卜放到炒鍋里一起翻炒幾下即可，倒水。

6、大火燒開后10分鐘左右改成小火開燉。

7、燉的時候就可以洗點香菜了，數量看自己喜歡。

8、如果買到嫩的羊肉是不需要燉太久的，一般40分鐘到1個小時就夠了，中間可以自己試一試硬度。

9、湯好了，肉爛了之后先試試咸度，按照自己喜歡的口味。

10、湯好了起鍋吧!湯盛好在湯盆里的時候再撒香菜，那樣香菜的味道會全部出來。