大寒吃什么養生?大寒到來，天氣變得更加寒冷，民諺說：挾大寒，冷成冰團。可見大寒節氣之寒冷。這時煲湯喝可以暖胃御寒，那么大寒節氣適合煲什么湯呢？大寒節氣煲湯進補，小編推薦7款養生湯。

1、黃芪牛肉湯

材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

做法：將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至敘上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

功效：黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

2、山藥豬肚湯

材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生姜片10克。

做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時后加入山藥一起繼續煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內煮15~20分鐘即可。

功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。