冬季的寒冷，讓我們的身體也變的極易脆弱，當受到寒氣的侵襲時，我們首先出問題的應該就是腸胃系統了，當腸胃健康不保的時候，沒有胃口，沒有食欲也就常常發生了，而應對這種問題，小小的陳皮就能幫助你緩解。

陳皮是曬干的橘子皮，而且是越陳越好，在傳統的中醫里，3年內的一律稱為果皮，3年以上的才叫陳皮，且陳皮時間越長越昂貴。祖國傳統中醫認為，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。

陳皮粥的做法非常簡單，將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可，這樣的粥熬出來還有點香香的，味道不錯。除了喝陳皮粥，沒胃口時還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。

需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還殘留農藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時間長，又要保存得當，不能有濕氣，否則容易出現霉味，顏色也不是死黑，而是有光澤的深褐，如果聞著有一股幽香，那就是正品了。