冬季的寒冷，會讓很多胃寒的患者倍感不適，這是因為我們的胃部受到了寒氣的侵襲導致的，如果想在冬季保護胃部的健康，我們想讓大家用下面的這款美味來幫助自己達到目標，有需要的朋友們不妨好好看一下。

有個中醫醫生，他的妹妹還很年輕的時候就落下了胃病，已經有三十多年了，平時也沒怎么犯過，只是在冬天的時候，會感覺到胃里老是有股寒氣。所以妹妹在冬天格外小心，不論吃什么東西都要加熱，平時穿著也很注意，從不讓肚子受涼。他看她老這樣，覺得挺累的。他這個做哥哥的，也要想點法子幫幫她，減輕她的病情。

他認為，她冬天特別容易受涼而犯病，這跟她的陽氣虛有很大的關系。中醫說，如果陽虛，那么陽氣就不能被激發出來，冬天自然就怕冷。冬天是水氣當令，用屬水的豬肉來幫助治療，可以事半功倍。再配合以形補形的理論，最后他給妹妹燉了一個參須豬肚湯。

排骨、參須都是用來補氣的，參須還可以鼓動身體里的陽氣。胡椒粒溫中散寒，能很好地去除豬肚的腥味，使湯喝起來更香濃。

妹妹喝了這個湯以后，不再那么怕冷了，胃也不疼了。在這里要說明的是，這個湯只適合像中醫醫生妹妹那樣陽虛胃痛的人服用。如果您有口干口渴、反酸燒心等癥狀就千萬別喝了，因為您是陰虛胃痛，喝了癥狀會更加明顯，反而沒有治療作用。

原料：

豬肚1個，排骨250克，胡椒粒20克，參須15克，精鹽、醋適量。

方法：

把豬肚用精鹽、醋反復搓擦，用水把黏液與殘渣沖凈，反復幾次。

再把洗凈的豬肚放進開水鍋中煮10分鐘，撈出后用清水洗凈，瀝水;排骨洗凈后放開水中煮5分鐘，撈出后洗凈;把參須、胡椒粒洗凈。

鍋內加水煮開，再放入豬肚、排骨、參須、胡椒粒煮開后，撇去浮沬，慢火煮至肚爛骨酥時，用精鹽調味即成。

用法：

配餐適量溫熱服用。

功效：

暖胃補氣。

胃寒的治療主要是暖，這里的暖不止是吃一些暖胃的食物就可以了，其實，這是要求我們的生活起居和三餐飲食中一起下手注意和治療才有用的，冬季寒冷，大家一定不可為了美麗而放棄了健康哦。