在秋季養生中，貼秋膘是很多人在這個季節很注重的養生問題，雖然我們現在的生活條件好了，雞鴨魚肉很容易就能吃到，不過，專家告訴我們，貼秋膘不意味著非要用肉類食物來達到，其實用五谷雜糧也是可以辦到得，而且對我們的身體很有利。

對于古人而言，貼秋膘確實有著非常重要的實際意義，時至今日，我們一年四季都離不開雞鴨魚肉，所以我們比起古人來說，身體已經負擔了過多的脂肪和蛋白質，貼秋“膘”就顯得有些多余了。秋天吃些什么有利于養生呢?答案是五谷雜糧。這些五谷雜糧在秋季成熟，其中也凝結了四季、天地之功，無論是早起吃上一碗，還是睡前來上一份，都能迅速融入身體，而不會給腸胃帶來負擔。

大米，是五谷之首，它性質溫和，什么樣的體質都非常適合食用大米粥，而且稻米具有調和脾胃、滋養強壯的作用，還能補脾、清肺，特別適合秋季食用。

糯米，性質甘溫、補中益氣。

玉米，調中開胃，還有輔助治療高血壓的作用。

小米，性味甘咸，特別能幫助身體虛弱的人恢復體力。

小麥，有養心安神的作用，還可以緩解情緒憂郁等癥。

養生意義

如果你是一個聰明的養生者，就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養的原則，同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。 營養學認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。一個是類的多樣化，就是要盡量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物;另一個是種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。

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