春夏季節(jié)交替，人們很容易上火。面對(duì)上火這個(gè)問(wèn)題，大家該怎么樣預(yù)防呢?下面我就給大家介紹一款飲食預(yù)防的妙招。

鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉。

專(zhuān)家表示，營(yíng)養(yǎng)分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對(duì)來(lái)說(shuō)并不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。鴨肉吃法多樣，南京就有板鴨、鹽水鴨、黃燜鴨等多種，以及炒鴨肝、扒鴨掌等，吃法不一。鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經(jīng)者不宜多用。

專(zhuān)家推薦了兩個(gè)鴨肉的食療方：

一是滋陰清熱方：

瘦鴨一只，去頭及內(nèi)臟，切塊，燉至半熟;加入荸薺500克，菊花、荷葉各50克，紗布包好，小火燉熟;撇去浮油，酌加配料，吃肉喝湯。用于陽(yáng)熱亢盛，陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便秘等癥。

二是清熱健脾方：

老鴨一只，洗凈切塊，保留鴨內(nèi)金。燉半熟時(shí)，加入鮮藕100克，黑木耳50克，小火燉熟，吃肉喝湯。調(diào)料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等溫?zé)嶂�物。用于脾胃有熱引起的惡心干嘔、口舌生瘡、食欲不振、咽干口燥等癥。

對(duì)于春夏季容易上火的季節(jié)，大家可以多吃鴨肉進(jìn)補(bǔ)哦。