早餐吃粥很營養(yǎng)，不要以為煮粥很麻煩，其實(shí)做粥是有訣竅的哦!以下6招能讓你快速煮出美味的粥!

　　1、浸泡

　　煮粥前先將米用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒膨脹開。

　　這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)，熬出的粥酥軟，口感好。

　　2、開水下鍋

　　大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么呢?

　　你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而他比冷水熬粥更省時(shí)間。

　　3、火候

　　先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。