一、披薩

這是美國心臟協會(American Heart Association)第一次將披薩視為「好快餐」。

意大利的科學家發現，披薩可以降低59%食道癌發展的機率，而且愛吃披薩的人也可以降低34%得口腔癌和26%得結腸癌的機率。

秘密都在西紅柿中的茄紅素和其它抗氧化物。「我們知道西紅柿醬可以對某些癌癥提供保護力，但我們沒有料到作為一個完整食物的披薩，也提供相同的保護效果，」意大利米蘭馬立歐.尼格里藥學研究所喀魯斯(Silvano Gallus)博士說。

的確，披薩的好處除了西紅柿和西紅柿醬提供的茄紅素之外，披薩上撒的起司也能強健骨骼，降血壓和抑制結腸癌。

不過如果你懂得挑選，就能吃得更好。12吋的辣味香腸大披薩熱量就超過2000卡、飽和脂肪60克;但如果你點兩片脆皮蔬菜披薩熱量只有300卡、飽和脂肪只有2.5克。所以點一個小披薩，多要一點西紅柿醬，還要搭配色拉和蔬菜湯。