蛋黃和南瓜，你會想出它們倆能做成一道菜嗎？今天就來教大家這道蛋黃焗南瓜，這道菜可是色香味俱全啊，保證你看著就流口水！不信你就做做看！

材料：南瓜500克，咸蛋(蛋黃)2個。

調料：食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙。

做法:

1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。

3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。

4、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。

5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。

7、當咸蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。