芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱 。

用料

芒果 牛肉 西紅柿 蔥花

做法

1.把芒果、牛肉切片。蔥花切小丁。

2.把牛肉炒7分熟盛盤備用。

3.芒果翻炒一下，一下就好。把牛肉放進鍋內(nèi)混合均勻，馬上盛盤，動作一定要快。

4.然后撒點蔥花就ok拉!

小貼士

牛肉和芒果一起混炒的時候一定要迅速翻炒一下，馬上盛盤，不然就不好吃拉!

芒果種類繁多，現(xiàn)在市場上常見到的芒果有以下幾種：1、重約100克的青芒果，即雞蛋芒; 2、扁圓形的黃芒果，即臺龍芒; 3、重約500克的長芒果被稱為象牙芒; 4、還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒; 其中臺龍芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細更滑，口感微酸。